питание после анкологической операции на кишечнике

Овощи и зелень овощи отварные, протертые; капуста только цветная, отварная с маслом, кабачки и тыква тушеные, морковное, свекольное, картофельное пюре.

Молоко и молочные продукты молоко с чаем и другими продуктами или в составе различных блюд, при переносимости цельное молоко; кефир включается через 2,5 3 месяца после операции; сметана только как приправа; творог некислый свежеприготовленный, протертый.

Яйцо и яичные изделия яйцо всмятку, не более одного яйца в день, омлет белковый.

Мясные блюда из нежирной говядины, курицы, индейки, кролика, телятины (с удалением сухожилий) и блюда из нежирной рыбы трески, судака, сазана, щуки, леща, наваги, серебристого хека, карпа, ледяной, все в виде пюре, суфле, фрикаделек, рулетов, котлет.

Супы на овощных, крупяных отварах, протертые, исключая белокочанную капусту и пшено.

Хлебные изделия пшеничный хлеб вчерашней выпечки, сухарики из пшеничного хлеба, печенье несдобное, малосладкое, причем хлеб разрешается не ранее чем через 1,5 месяца после операции.

Рекомендуемые продукты и блюда

Поваренную соль рекомендуется ограничивать до 506 г в сутки.

Белков 140 г (из них 60% животного происхождения), жиров 110-115 г, углеводов 400 г, , калорийность 2800-3000 ккал, аскорбиновой кислоты 100 мг, ретинола 2 мг, тиамина 4 мг, рибофлавина 4 мг, никотиновой кислоты 30 мг; кальция 0,8 г, фосфора не менее 1,6 г, магния 0,5 г, железа 15 мг.

Химический состав диеты

Температура пищи – горячие блюда менее 50 60`С; холодные блюда более 15`С.

Общее количество свободной жидкости 1,5 л.

Все блюда вареные на пару, протертые.

Ограничивается потребление поваренной соли.

Осуществляется ограничение механических и химических раздражителей слизистой оболочки пищевода и желудка и рецепторного аппарата желудочно-кишечного тракта, максимальное ограничение азотистых экстрактивных веществ, тугоплавких жиров, продуктов расщепления жира. Из рациона исключаются сильные стимуляторы желчеотделения и секреции поджелудочной железы.

Физиологически полноценная диета с высоким содержанием белка, нормальным содержанием жира.

Общая характеристика диеты

Диета назначается на амбулаторном этапе больным, перенесшим оперативное вмешательство на пищеводе по поводу онкологических заболеваний, Ожегов, стриктур и др. заболеваний пищевода.

Показания к диете

Диета после операции на кишечнике » Лечебные диеты для Вас